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牛肉、あさり、ひじき、キャベツやビール酵母、小麦胚芽、ハーブ、スパイスなどに多く含まれます。穀物にも多く含まれますが精製することで失われてしまいます。不足する事はあまりないですが、不足すると高血圧や動脈硬化、子どもは成長障害が現れます。