糖質、脂質、たんぱく質の代謝とエネルギー生成に不可欠な酵素の補助をします。コレステロール、ホルモン、免疫抗体などの合成にも関わります。皮膚や粘膜の健康維持もします。不足すると成長障害、手足の知覚異常、頭痛など起こりますが、色々な食材に含まれ、不足する事はあまりありません。
糖質、脂質、たんぱく質の代謝とエネルギー生成に不可欠な酵素の補助をします。コレステロール、ホルモン、免疫抗体などの合成にも関わります。皮膚や粘膜の健康維持もします。不足すると成長障害、手足の知覚異常、頭痛など起こりますが、色々な食材に含まれ、不足する事はあまりありません。